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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Caprinos e Ovinos. |
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Data corrente: |
17/07/2006 |
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Data da última atualização: |
16/08/2021 |
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Tipo da produção científica: |
Resumo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
RODRIGUES, R. C.; LAGUNA, L. E. |
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Afiliação: |
RONALDO COUTINHO RODRIGUES, Graduação - Universidade Estadual Vale do Acaraú; LUIS EDUARDO LAGUNA, CNPC. |
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Título: |
Identificação de enzimas vegetais com atividade coagulante sobre o leite para possível utilização na fabricação de queijos de cabra. |
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Ano de publicação: |
2001 |
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Fonte/Imprenta: |
In: ENCONTRO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA UVA, 1., 1998; ENCONTRO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA UVA, 2., 2000, Sobral. Anais... Sobral: Universidade Estadual Vale do Acaraú, 2001. p. 20. |
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Idioma: |
Português |
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Thesagro: |
Caprino; Coagulação; Enzima; Extrato vegetal; Leite de cabra; Queijo; Tecnologia de alimento. |
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Thesaurus Nal: |
Coagulation; Enzymes; Goat cheese; Goat milk; Plant extracts. |
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Categoria do assunto: |
Q Alimentos e Nutrição Humana |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/51752/1/RAC-Identificacao-de-enzimas.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Caprinos e Ovinos (CNPC) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Gado de Leite. |
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Data corrente: |
23/02/2011 |
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Data da última atualização: |
22/03/2024 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
CARVALHO, G. L. O. de; SILVA, J. de A. da; OLIVEIRA, E. F. de; LOPES JÚNIOR, J. E. F.; FARIA, C. G. de; VICENTINI, N. M.; SOUZA, G. N. de. |
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Afiliação: |
GILVÂNIA LÚCIA OLIVEIRA DE CARVALHO, EMATER; UFJF/EPAMIG/CNPGL; JOSÉ DE ARIMATEIA DA SILVA, EMATER-RO; EDUARDO FERREIRA DE OLIVEIRA, IMA; UFJF/EPAMIG/CNPGL; JOÃO EMÍDIO FERREIRA LOPES JÚNIOR, IMA; UFJF/EPAMIG/CNPGL; CRISTIANO GOMES DE FARIA, CNPGL; NIVEA MARIA VICENTINI, CNPGL; GUILHERME NUNES DE SOUZA, CNPGL. |
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Título: |
Avaliação dos componentes do leite e contagem de células somáticas de rebanhos bovinos localizados na microrregião de Ji-Paraná, Rondônia. |
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Ano de publicação: |
2010 |
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Fonte/Imprenta: |
In: CONGRESSO BRASILEIRO DE QUALIDADE DO LEITE, 4., 2010, Florianópolis. Anais... Florianópolis: CBQL, 2010. |
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Páginas: |
4 p. |
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Idioma: |
Português |
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Thesagro: |
Produção Leiteira. |
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Categoria do assunto: |
Q Alimentos e Nutrição Humana |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/doc/878505/1/Avaliacao-dos-componentes-do-leite.pdf
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Marc: |
LEADER 00735nam a2200193 a 4500
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Registro original: |
Embrapa Gado de Leite (CNPGL) |
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